החל להקליד את מחרוזת החיפוש שלך בשורה מעל ולחץ Enter לביצוע החיפוש. לחץ על Esc לביטול החיפוש.

ים של דגים

מאת:
הוצאה: | 1998 | 145 עמ'
קטגוריות: פנאי
זמינות:

0.00

רכשו ספר זה:

"על הדג לשחות בשלושה: בראשונה במי הים, בשנית -בחמאה, ובשלישית ביין הטוב". ג'ונתן סוויפט, שיחה של נימוס

הים התיכון מציע לתושבי הארצות השוכנות לחופיו שפע של דגי מאכל ופירות-ים, שרק מעטים מהם ידועים לנו ועולים על שולחננו.

לראשונה בישראל מופיע מדריך מוסמך, שכולל כ-80 מהמינים הנפוצים ביותר של הדגה בים התיכון, ושמובצים בו מבחר מתכונים טעימים וקלי הכנה. ספר זה יהיה לעזר רב לקוראיו: בחנות הדגים, במסעדה ובמטבח, הן בארץ והן בביקוריהם בארצות הים התיכון.

ד"ר בלה גליל היא ביולוגית ימית במכון לחקר ימים ואגמים בחיפה, וחוקרת זה כעשרים שנה את החי הימי באגן המזרחי של הים התיכון. במסגרת עבודתה, צללה המחברת במימי האוקיינוסים ההודי, השקט והאטלנטי, ותיארה בספרות המדעית עשרות מינים חדשים.

במסעותיה בים התיכון טעמה ד"ר גליל ממיטב מאכלי הים ורשמה מפי דייגים ועמיתים מגוון מתכונים של דגים ופירות-ים, שאותם ניסתה במו-ידיה.

 

 

מקט: yamsheldagim
לאתר ההוצאה הקליקו כאן
עמוד הפייסבוק
זמין בגרסה מודפסת בלבד. המחיר כולל משלוח!

אין עדיין תגובות

היו הראשונים לכתוב תגובה למוצר: “ים של דגים”