החל להקליד את מחרוזת החיפוש שלך בשורה מעל ולחץ Enter לביצוע החיפוש. לחץ על Esc לביטול החיפוש.

עונות – שירה ופרוזה 1: תשרי חשון כסלו

מאת:
הוצאה: | 2011 | 200 עמ'
זמינות:

18.00

רכשו ספר זה:

זהו הספר הראשון של אהרון שצקין המכונה ששת שצ. ששת הוא משורר, סופר, בשלן, מפרסם מתכונים ומבקר מסעדות. הבלוג "הקדירה של ששת"  הוא אחד הבלוגים המצליחים בארץ. עונות היא סדרה בת ארבעה כרכים, אחד לכל עונה בשנה. כרך 1 עוסק בחורף, בחודשים תשרי חשון וכסלו ויוצא לאור לכבוד יום הולדתו של ששת, ב' בתשרי תשע"ב.

מקט: 1-440-1

זיתון בסחקא: אני סובל מהאשכנזים האלו, תמיד הם נזכרים לשפץ את הבית שלהם לפני החגים. זאת ועוד הם מחייבים אותך להישבע ולהבטיח כי תסיים את העבודה לפני החג, כאילו שלך אין בית. אולם מה שמצדיק להיות "השפוט" שלהם זה הירוקים שהם משלמים לך בזמן, ומה שיותר חשוב זה שהם ירוקים בעסקי שיפוץ.

אני תמיד חייב לדחוף את האף שלי למטבח שלהם. מה לעשות אני מת מצחוק מהאוכל שלהם, למה? כי אין להם שום דבר ירוק בארוחת החג. כן, נכון יש תרד אבל זה בטח בא עם שמן דגים ולכן הם לא אוכלים את זה. אשכנזים לא אוכלים תרד! זה מזכיר להם את הילדות כשדחפו להם תרד, שמן דגים ושום. מספרים לי שבסתר הם הולכים ליפו לסמי לאכול בורקס עם תרד אבל זה סיפור אחר.

אצלנו המרוקאים יש המון ירוק בשולחן של ראש השנה. ירוק מסמל את הלבלוב

והצמיחה שיבוא עם הסתיו. על השולחן חייב להיות כרפס, האשכנזים לעומת זאת קונים ראש סלרי זאת אומרת השורש שלו.

אנחנו מכינים זילבונה בלכרפס (אפונה עם כרפס וקציצות) והם מכינים שורש מרוסק עם מיונז לימון ושמיר.

אישה מרוקאית גזעית תתאמץ למען בני ביתה ותביא מהשוק חורשוף, תזהו אותו לפי הזנב הירוק הארוך שמסתרך אחריה מתוך הסל. ממנו תכין אלחורשף בלכוארי

(עלי חורשוף ממולאים בבשר). מצחיק, כשאני אומר לאשכנזי חרשוף ישר הוא עונה לי" ארטישוק". לא מבין מאיפה הם מביאים לי את זה ממש בא לי הסעיף.

חרשוף זה לא ארטישוק! ארטישוק זה אלקוק או קנרס בשפה שלכם. תנסה להיכנס לירקן ולבקש קנרס, יקרה לך בדיוק מה שקרה לי בילדות כשנכנסתי למסעדה וביקשתי בולבוסים מטוגנים, עד היום יש לי סימנים ירוקים.

אצלנו אוהבים לבשל זיתים ירוקים אני אוהב אותם חריפים יעני זיתון בסחקא,

אצל האשכנזים במקום זה מגישים צימס גזר גמדי בצימוקים, אם אצלנו היו מגישים את זה הייתי הופך את השולחן.

הייתי ממשיך ומספר לכם עוד המון על האוכל שלנו בירוק כמו תאני בוסר ירוקות בעגבניות או פול ירוק אבל יש לי עוד המון עבודה.

כל קליינט תמיד רוצה הצעה בכתב ככה הוא מרגיש שעשה אתך חוזה אז אין ברירה

אבל מה תמיד בלי קבלות, כאילו שתמצא שיפוצניק שנותן קבלות. בהצעה כותבים לו פירוק, הריסה, פינוי ככה וככה, צינורות ככה וככה, צבע קירות ככה וככה. הכל בכללי וללא פירוט מדויק. אחרי שהרסת לו הכל אתה מסביר לו שצינורות ברזל זה לא טוב בגלל החלודה ומשכנע אותו להסכים על צינור פלסטי משוריין גמיש שכבר חישבת בהתחלה. ככה בכל נושא לדוגמא ההצעה לא דיברה על צבע לדלתות. הכי

בידור זה לחכות לו בערב עם פרצוף תשעה באב ולאמור לו "יש לך בעיה", הוא מיד מאדים ומלבין ומביט בך בתמיהה, ואז לענות לו "לא עשו לך טוב את הביוב".

"אז מה עושים" הוא ישאל בדאגה ואז מפרטים לו ומגלגלים חשבון כמה זה יעלה לו, נראה לך שהוא יעשה שירותים בלי ביוב.

כל האשכנזים חושבים שהם מומחים גדולים ועורכי דינים אבל בסופו של דבר עם כל הידע שלהם בשיפוצים הם ירוקים.

לקראת סיום העבודה ביקרתי שוב במטבח, בעלת הבית רזה כמו מקל יעני חַסְקָא לַבְּסָא סַאִיָא זאת אומרת צנומה ומורעבת. אצלנו אשה צריך שיהיה בה מה לתפוס

יעני בֶּדָה ובְל רֱרבָא וטִקְבִּיט לְחאסִין זאת אומרת בעלת סנטר כפול, צחה, בריאת בשר ובעלת גומות חן. אבל הצנומה והמורעבת הזו הייתה בשלנית משהו אז תמורת מנה של גפילטע פיש כשוחד סיימתי לה העבודה בדיוק בזמן כי אצלי בבית לא יעזו להכניס את זה אם רוצים שלום בית.

והעיקר מלה של סמי שיפוצים זו מלה.

אין עדיין תגובות

היו הראשונים לכתוב תגובה למוצר: “עונות – שירה ופרוזה 1: תשרי חשון כסלו”